お品書き
季節のおすすめです。
こだわり
そば八のこだわり
当店では、香り 風味 こし 甘み のどごしにご満足いただけるよう、そばの生産地から製麺にこだわりを持っています。
玄そば
当店では純国産のそば粉のみを使用し、一年間の国産の玄そばを確保しています。
貯蔵
当店では毎日挽きたての甘みと風味あるそば粉を精粉するため、温度と湿度を管理した低温倉庫にてそばを保存しています。
挽き立て
当店では脱皮したそばを、そば粉の風味、香りを保つため、石臼でゆっくり時間をかけて挽きあげます。
打ち立て
当店では「こねる」「打つ」「切る」の全工程を純手造りにて毎日打ち上げております。
茹で立て
当店ではお客様のご注文に応じてそばを釜にて茹でるため、いつでも茹で立てのおそばをお召し上がりいただけます。
お問い合わせ
ご予約は、お電話にて受付けております。
※ご予約のお客様はお名前、お電話番号、ご来店予定日、ご来店時間、人数をお知らせ下さい。
郡上八幡 そば八
岐阜県郡上市八幡町稲成５４３－１
営業時間. AM11:00~PM8:30まで
駐車場がございます。
TEL.(0575)65-2217
FAX.(0575)67-0568
郡上八幡ICから 車で約５分
郡上八幡駅から 徒歩約7分
gujohachiman@sobahachi.com
