GUJO HACHIMAN
郡上八幡の清らかな水と澄んだ空気に育まれた、そば八の手打ちそば。
厳選した純国産の玄そばを石臼で自家製粉し、職人が毎朝、こねる・打つ・切るまでの工程を丁寧に手仕事で仕上げています。
四季の移ろいを感じる郡上八幡の観光や散策の合間に、心ほどける一杯をゆっくりとお楽しみください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
海老と大根おろしがそばの風味を引き立てる、爽やかな一杯。
旨味のあるかつと冷たいそばが絶妙に合う、満足感のある一品。
シンプルで清涼感のある、定番の冷やしうどん。
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